يعتبر البقدونس واحد من أهم محاصيل الاعشاب التي تزرع ،
وتستخدم أوراقه كتوابل مكسبة للنكهة، وتستخدم ايضا في
السلاطة ،ويعتبر البقدونس نبات ذات حولين أو معمر قصير
وتتبع العائلة الخيمية ، موطنة الاصلي أوروبا، ويعتبر
البقدونس غني جدا في الحديد،فيتامين أ ،فيتامين ج.
الزراعة:
بذور البقدونس بطيئة في انباتها.لهذا السبب فانها في الغالب
تزرع في الصوب الزجاجية ، ويزرع البقدونس في الحقل
مبكرا ،وفي الشمال فان البذور تزرع في الخارج مبكرا
في الربيع علي فترات خلال موسم الزراعة،وفي الجنوب
فان المحصول يزرع في الغالب خلال الشتاء والربيع
وعند زراعته علي نطاق تجاري، فان الخطوط تكون علي
مسافة 15 بوصة والنباتات تكون علي مسافة 4-8 بوصة
علي الخطوط.
الحصاد:
عند حصاد البقدونس تزال الاوراق الخارجية والكبيرة
وتوضع في حزم للتسويق،بهذة الطريقة فانه يمكن استمرار
الحصول علي محصول صالح للتسويق لعدة أسابيع.
المصدر:كتاب محاصيل الخضر للكاتب هرمر س. طومسون
استاذ محاصيل الخضر جامعة كورنيل
والكاتب ويليام س.كيللي استاذ محاصيل الخضر جامعة كورنيل
0 comments:
Post a Comment