المقادير
3 ملعقة كبيرة سمن
2 ملعقة كبيرة دقيق
1 ملعقة صغيرة سمسم
1 كوب عسل نحل
1 ملعقة ماء ورد
الطريقة
- يُحمر الدقيق والسمسم في السمن على نار متوسطة
حتى
يميل لونه للاصفرار.
- يُضاف العسل ويقلَّب باستمرار حتى يبدأ الخليط
في الغليان
ويغلظ قوامه.
- يرفع من النار ويضاف ماء الورد ويترك ليبرد.
- يشكل على هيئة كرات صغيرة في حجم البندق للحشو.
يمكن إضافة 2/1 كوب من المكسرات المفرومة المفضلة
للعجمية
بعد رفعها من النار.
يجب عدم طهي العجمية لمدة طويلة حتى لا تجف.
0 comments:
Post a Comment