المكونات:
نصف كوب زيت -بصلة مفرومة - 3 ملاعق زبدة -
ثوم مدقوق-نصف كجم لحم فيليه-6 حبات كوسةمقطعة
مكعبات-كوب فطر حب كامل-و كرات مقطع -
4 اكواب مرقة عظام البقر - اثنتان ونصف ملعقة
صلصة طماطم.
الطريقة :
1- تقطع البطاطس مكعبات ثم توضع فى صينية مع الزبدة
ونضيف كمية الزيت وکوبین من مرقة عظام البقرثم توضع
فى فرن متوسط الحرارة.
2-نضع الزيت فى إناء على النار وعندما يحمى نضيف إليه
البصل والثوم ومن ثم الكرات والجزر المقشر والكوسة والفطر،
وتضاف اللحمة ثم يغطى الإناء وتترك لمدة عشر دقائق على نار
متوسطة الحرارة حتى تتلون اللحمة وتختلط نكهتها بنكهة قليه
الخضر .
3- تغمر بعد ذلك جميع المواد بمرقة عظام البقر التى ذوبنا
فيها صلصة الطماطم وتترك الوصفة على النار لمدة
عشرين دقيقة ثم تقدم مع البطاطس المحمرة بالفرن .
المصدر: كتاب 100 صنف من الخضروات الطازجة
0 comments:
Post a Comment