المقادیر
نصف كوب عصير ليمون - كيلو بطاطس مسلوقة -
2 بصلةمفرومة فرما ناعما- ملعقة ثوم مدقوق -
2 کوب طماطم مکعبات - کوب خیار مکعبات-
3 ملاعق کبیرة بقدونس مفرومة - بھارات -
شطة -فلفل - ملح - نصف كوب زيت زيتون -
2ملعقة كبيرة نعناع يابس.
الطريقة :
1- تهرس البطاطس بالشوكة للحصول على عجينة متماسكة .
2 - تقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة وكذلك الخيار ولكن بلا
تقشير .
3-يضاف البطاطس والطماطم والخيار والنعناع والبقدونس
وعصير الليمونة والثوم المدقوق ونصف كمية الزيت وتدعك
المواد جيدا.
4-یسکب المزیج فی إناء طویل ویزین بشرائح الطماطم وقطع
البيض المسلوق ويسكب على وجهه ما تبقى من زيت الزيتون .
المصدر: كتاب 100 صنف من الخضروات الطازجة
0 comments:
Post a Comment