المقادیر
3 ملاعق زيت زيتون - 3 ملاعق بصل مقطع
ترنشات - ثوممدقوق -كيلو سبانخ مقطعة
ومسلوقة ومصفاة -ربع کیلو
ترنشات - ثوممدقوق -كيلو سبانخ مقطعة
ومسلوقة ومصفاة -ربع کیلو
لوبیا مسلو قة - کوب من کل من
برغل خشن و حمص مسلوق - 2کوب
طماطم مکعبات - کو ماء - ملح -قرفة – كمون .
الطريقة :
1- نضع الزيت فى إناء على النار وعندما يحمى نضيف البصل
والثوم.
2- بعد قليل نضيف اللوبيا والسبانخ المسلوقة والمصفاة .
3- تحرك اللوبيا والسبانخ جيداً ونضيف إليها بعد خمس دقائق
من التحريك المستمر مکعبات الطماطم والبهارات وتقلب
ويضاف الماء.
3-نضع غطاء علی الإناء للحصول علی خواص الطماطم
بطريقة سريعة .
4- ينقع فى هذا الوقت البرغل الخشن لمدة ربع ساعة فى ماء
بارد ثم يصفى جيداً ويضاف مع الحمص البرغل
وتقلب المواد و يضاف الماء .
يترك المزيج على النار من دون غطاء لمدة عشرين دقيقة حتى
ينخفض سطح الماء وتستوي ويقدم ساخنا .
0 comments:
Post a Comment