المقادير :
1-بطاطس صغيرة
2- 2 ملعقة زيت زيتون
3- ملعقة صغيرة زنجبيل
طازج مبشور
4- نصف ملعقة صغيرة كركم
5- واحد فلفل حار مقطع صغير
6-ملعقة صغيرة كمون
7- ملعقة صغيرة كزبرة خضراء مقطعة
الطريقة :
نسخن الفرن على درجة حرارة 350 ثم نقشر البطاطس ونسلقها
في ماء مملح و بعد ان تنضج نتركها تجف جانبا
نسخن الزيت في المقلاة على درجة حرارة متوسطة و نطهو
البصل لمدة دقيقتين ثم نضيف الزنجبيل و الكركم و الفلفل الحار
و الكمون و رشة ملح
و نقلب لمدة دقيقة ثم نضيف البطاطس
للخليط و نقلبها جيدا ثم تنقل في طبق الفرن مع وضع باقى
التوابل
على البطاطس ونتركها لمدة 20 دقيقة في الفرن الى ان تنضج
ثم نرش
كزبرة خضراء او بقدونس على الوجه قبل التقديم.
0 comments:
Post a Comment