4- الخضروات: تحتوي الخضروات على فوائد عظيمة :
- أن العديد من الخضروات يحتوي على نسبة عالية من الألياف" فهي بذلك تساعد
على مقاومة الإمساك وعلاجه .
- كما أنها لهذا السبب أيضا توفر الوقاية من الإصابة بسرطان الأمعاء
الغليظة .
- كما أنها تحتوي على مواد مضادة للسرطان . لذلك فإن خبراء التغذية ينصحون
بجعل الخضروات الطازجة النيئة ركناً أساسياً في الغذاء اليومي
5 - الفاکھة: إذا عرفنا بأن الفاكهة الطازجة تحتوي على نسبة كبيرة من
الماء وأنها غنية بالمواد الغذائية والألياف .
6-الماء
كما أن سطح الكرة الأرضية يتكون معظمه ( 71%) من الماء . كذلك
الجسم البشري يتكون معظمه من الماء . ما علاقة هذا بالطعام ؟ يجب أن یحتوي الطعام
الصحي علی أکبر کمیة ممكنة من الماء الذي یوجد في الفواکه الطازجة والخضار .
لذلك يفضل تناول الفاكهة التي تحتوي على أكبر كمية من الماء قبل أي فاكهة أخرى .
مثلاً تناول البطيخ أو البرتقال قبل الموز أو التمر أو التفاح كما يجب الحرص على
تناول كوب من الماء الفاتر في الصباح لتسهيل عملية التخلص من الفضلات . هذا
بالإضافة إلى بضعة أكواب من الماء خلال اليوم ( 5-8 حسب وزن وضخامة الجسم ).
المصدر: كتاب للكاتبة نجلاء ف.حسني /جدة
0 comments:
Post a Comment